Cabillaud printanier

Temps de préparation : 10min - Temps de cuisson : 15min

Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud surgelé
  • 12 asperges vertes surgelées
  • 400 g de pommes de terre pré-cuites avec la peau surgelées
  • 4 tranches de saumon fumé surgelé
  • 1 sachet de sauce beurre blanc surgelée
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Quelques feuilles de roquette

Préparation

Etape 1 :
Faire décongeler les pavés de cabillaud et le saumon fumé au réfrigérateur

Etape 2 :
Faire cuire les asperges 6 minutes dans de l’eau bouillante salée

Etape 3 :
Les égoutter et les garder au chaud sous un torchon

Etape 4 :
Faire cuire les pavés de cabillaud à la vapeur pendant 5 minutes

Etape 5 :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y faire revenir les pommes de terre pendant 5 minutes

Etape 6 :
Faire chauffer la sauce dans de l’eau bouillante

Etape 7 :
Dans les assiettes de service, déposer quelques pommes de terre, ajouter les pavés de cabillaud, les asperges et le saumon fumé

Etape 8 :
Napper d’un peu de sauce. Décorer de quelques feuilles de roquette

Etape 9
Servez aussitôt avec le reste de sauce à part